Canapé de queijo coalho com melaço de café

Para uma entradinha gostosa e sofisticada ideal para servir em ocasiões especiais, prepare este incrível canapé de queijo coalho grelhado com melaço de café, que contrasta o salgado com o doce e fica com um sabor super sutil e agradável.

 

Ingredientes

-1 palito de queijo coalho cortado em cubinhos

-4 lascas de casca de abóbora

Para o melaço

-200ml de melaço de cana

-2 colheres (sopa) de suco de limão-cravo (ou outro)

-35ml (meia xicrinha) de café expresso (ou café coado forte)

 

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes do melaço até obter um molho homogêneo. Prove, acerte segundo seu paladar e reserve. Aqueça uma chapa ou frigideira com um fio de azeite. Coloque os pedaços de casca de abóbora e toste-os dos dois lados até começarem a ficar macios e queimadinhos. Retire do fogo e reserve. Leve os cubos de queijo coalho à mesma chapa ou frigideira aquecida. Doure levemente os quatro lados. Para montar, coloque um cubo de queijo sobre cada pedaço de casca de abóbora, regue com o melaço de café e sirva em seguida.

 

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